Присоединиться
Расписание встреч
Встреча первая: Завтрак. История хлеба и искусство выпечки
Дата: 3 апреля 2025 года (четверг) в 19:00 мск
- Как утренние ритуалы формируют нашу культуру питания
- История хлеба: от древних цивилизаций до современных пекарен
- Почему одни и те же ингредиенты дают разный результат в выпечке
- Роль сливочного масла в развитии кулинарии
- Консервирование: путешествие через века
Встреча вторая: Обед. Эволюция повседневной кухни
Дата: 19 апреля 2025 года (суббота) в 15:00 мск
- Обеденные традиции разных культур: что они говорят о нас
- Как треска изменила мировую торговлю
- Супы и бульоны: универсальный язык кухни
- Символические блюда разных эпох
- Разговор о «правильном» питании: разоблачение мифов
Встреча третья: Ужин. Будущее еды
Дата: 6 мая 2025 года (вторник) в 19:00 мск
- Универсальная формула вкуса: принцип пяти вкусов в соусах
- Экологический след продуктов: неудобная правда
- Как есть локально и ответственно
О Сергее Пархоменко
Сергей Борисович Пархоменко — российский журналист, издатель, общественный деятель, автор и ведущий программы «Суть событий» на «Эхо Москвы» (2003–2022), создатель популярного подкаста о гастрономической истории «Суть еды», сооснователь проектов «Диссернет» и «Последний адрес», а также член борда независимой журналистской премии «Редколлегия».
«Такие друзья» — это закрытое сообщество единомышленников, объединенных желанием делать мир лучше. Участники сообщества получают:
- Доступ к закрытым лекциям и дискуссиям с экспертами
- Возможность прямого диалога с командой «Таких дел»
- Влияние на редакционную повестку
- Эксклюзивные материалы и бэкстейдж создания текстов
- Регулярные встречи с авторами и героями публикаций
Как присоединиться?
- Оформите ежемесячное пожертвование от 500 рублей в пользу «Таких дел».
- Получите письмо с приглашением в закрытое сообщество.
- Присоединяйтесь к встречам и общению с единомышленниками.