Японские обеды для врачей: петербургский ресторан «Ярумэн» запустил благотворительную акцию
Раменная «Ярумэн» запустила благотворительный проект #yarumen4doctors и бесплатно кормит обедами петербургских врачей. Сейчас ресторан готовит японскую еду для десяти больниц города и области, им продолжают поступать сообщения от медиков с просьбами о помощи.
Проект о взаимопомощи
Ресторан «Ярумэн» создавался при участии японских граждан — как благодарность России за помощь Японии во время землетрясения на острове Хонсю в 2011 году. С началом пандемии раменная приостановила свою деятельность, как и большинство заведений общественного питания. Жители Японии продолжают поддерживать проект во время кризиса. «Благотворительность связывает Японию и Россию через “Ярумэн” уже много лет, и сейчас мы поняли, что пришло наше время помогать», — говорят создатели раменной.
Идея запустить благотворительную акцию принадлежит художнице Ксении Юрковой, которая ранее сотрудничала с «Ярумэном» и последние несколько лет живет в Австрии. Читая новости из России и видя, как врачей обеспечивают в Европе, она решила создать проект в поддержку петербургских медиков и предложила эту идею владельцам раменной.
«Я начала срывать им телефон и говорить: “Ребята, давайте что-то делать. Давайте сами спасаться и другим помогать”. И буквально за неделю я сделала им сайт. Мы подумали, что будет круто сразу перевести его на три языка: на английский, русский и японский. Чтобы люди, которые живут за границей и волнуются по поводу этой ситуации, тоже могли донатить», — рассказала Юркова.
Проект получил название #yarumen4doctors и запустился 1 мая. Ресторан бесплатно готовит еду для врачей — рисовые блюда из основного меню — и развозит ее по больницам. Любой желающий может оплатить обед для врача — 300 рублей. В эту цену включена как стоимость ингредиентов и затраты на аренду помещения, так и зарплата сотрудников, которые на время карантина сидели без работы. Владельцы бизнеса не получают прибыли от проекта, однако благодаря нему удалось сохранить весь штат сотрудников, объясняет один из владельцев «Ярумэна» Дмитрий Юрков.
«Это проект о взаимопомощи, о взаимовыручке, о таком достаточно простом добре. Мы хотим, чтобы врачи ели хорошую еду, настоящую японскую еду, — говорит Юрков. — Чтобы это были не скромно сочиненные какие-то комплексные обеды, сделанные по минимальной себестоимости. Чтобы они ели именно то, что мы делаем для наших гостей».
На сайте предусмотрена возможность оплатить как один обед, так и сразу несколько. По словам Дмитрия Юркова, средняя сумма донатов составляет 600 рублей. А максимально возможную (кнопка «20 обедов») переводят японские бизнесмены. Общее число приготовленных порций превысило уже тысячу.
Врачам нечего есть
Когда проект находился в стадии разработки, владельцы «Ярумэна» обратились к депутату Законодательного собрания Борису Вишневскому. Он порекомендовал связаться с Городским онкоцентром в Песочном, где в апреле начали выявлять первые случаи коронавируса. Сначала в больницу отвозили 15 обедов, затем число порций увеличилось до тридцати. После к акции присоединилась Городская клиническая больница № 31.
Обеды для врачей развозят своими силами: этим занимается один из поваров «Ярумэна». Иногда прибегают к помощи «Яндекс.Доставки». Питательная ценность каждой порции рассчитывается в соответствии с потребностями взрослого человека, который работает в стрессовых условиях. Периодически добавляют новые блюда, чтобы разнообразить рацион врачей.
Во второй половине мая «Ярумэну» стали писать представители других больниц. «Связалась с нами Боткинская больница и сказала: “То, что вы помогаете Песочному, — это, конечно, хорошо, но у них ситуация в разы мягче, чем у нас. А у нас здесь пекло, у нас здесь ад. И мы очень хотим, чтобы вы нам тоже стали готовить”. И естественно, мы Боткина тоже тут же подключили, стали для них готовить. 53 обеда в день», — рассказал Дмитрий Юрков.
О сложной ситуации в Городской психиатрической больницы №3 имени И.И. Скворцова-Степанова сообщила родственница одной из сотрудниц медицинского учреждения. Врачи учреждения сейчас находятся на карантине вместе с пациентами и попросили отвозить обеды и им.
Каждый день «Ярумэн» готовит более 100 обедов для врачей и отвозит их в более чем десять больниц, и сейчас донатов уже не хватает. Организаторы призывают рассказывать о проекте в социальных сетях и оплачивать обеды для врачей, которые сталкиваются с огромными нагрузками из-за пандемии.
«Мы надеемся, что это может быть кейсом и бизнес поймет, что не надо работать для безумного профита, — сообщила Ксения Юркова. — А что можно заниматься взаимопомощью, это тебе вернется все потом. Мне кажется, кризис очень обнажит, кто как мыслит. Тот, кто будет заботиться о соседе, об окружающих, наверное, тот и выплывет. У меня есть на это надежды, поэтому я все это организовала».
В материале используются ссылки на публикации соцсетей Instagram и Facebook, а также упоминаются их названия. Эти веб-ресурсы принадлежат компании Meta Platforms Inc. — она признана в России экстремистской организацией и запрещена.
Каждый день мы пишем о самых важных проблемах в нашей стране. Мы уверены, что их можно преодолеть, только рассказывая о том, что происходит на самом деле. Поэтому мы посылаем корреспондентов в командировки, публикуем репортажи и интервью, фотоистории и экспертные мнения. Мы собираем деньги для множества фондов — и не берем из них никакого процента на свою работу.
Но сами «Такие дела» существуют благодаря пожертвованиям. И мы просим вас оформить ежемесячное пожертвование в поддержку проекта. Любая помощь, особенно если она регулярная, помогает нам работать. Пятьдесят, сто, пятьсот рублей — это наша возможность планировать работу.
Пожалуйста, подпишитесь на любое пожертвование в нашу пользу. Спасибо.
Помочь нам